Manager en restauration rapide
Emploi Hôtellerie - Camping
Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Référent Run (H/F) sous la supervision du Responsable Hospitality. Vous garantissez la qualité et la fluidité du service en accompagnant l'équipe de runners pendant les services. Vos missions : Encadrement et coordination d'équipe : - Répartir les zones et les tâches entre les runners en début de service. - Encadrer et accompagner l'équipe afin d'assurer un service fluide et efficace. - Intégrer et former les nouveaux collaborateurs sur les gestes, attitudes et outils. - Animer les briefings de début et de fin de service et participer aux retours d'expérience. - Ajuster les priorités en fonction du flux et de l'affluence. Service et expérience client : - Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du service selon les procédures établies. - Accueillir, orienter et assister les clients en salle avec courtoisie. - Répondre aux demandes et gérer les réclamations simples. - Garantir la qualité, la cohérence et la fluidité de la prestation en salle. Organisation et qualité : - Veiller au respect des consignes, procédures et temps de réaction. - Appliquer et faire appliquer les règles de service, d'hygiène et les standards de[...]
